Un protocole Christian Dior (2/3)
Le restaurant rouge, c’est une institution de la rue Kâregar. A la porte vitrée c’est d’abord un écriteau qui vous accueille : « Ghazâ hâzer ast » (Le repas est prêt), vous pouvez donc entrer. Immédiatement sur votre gauche il y a un vieil homme assis derrière une table qui se réchauffe les mains près d’un radiateur électrique (ceux qui ressemblent à des grilles pains). Vous comprendrez sa fonction plus tard. Vous choisissez votre table parmi la quarantaine que compte cette grande salle à manger. Les critères du choix sont les suivants :
- proximité du chauffage (cela détermine également la proximité de la porte d’entrée, pôle froid de la pièce),
- proximité de la télévision qui diffuse tantôt des téléfilms coréens en costume tantôt des films d’action iraniens,
- proximité de la cuisine (cela détermine le niveau de tranquillité),
- proximité du grand lustre de simili cristal.